Εύκολες συνταγές

Γαρίδες Pho Βιετναμέζικο Ψάρι στο φούρνο σε φύλλα μπανάνας Το Pho είναι ένα από τα βασικά μας …

✨Γαρίδες Pho✨ ✨Ψάρι Βιετναμέζικου ψητού σε φύλλα μπανάνας✨ Το Pho είναι ένα από τα βασικά πιάτα μας κατά τις βροχερές μέρες. και μέχρι τώρα, το έχω ήδη δοκιμάσει με όλες σχεδόν τις πρωτεΐνες (κοτόπουλο, μοσχάρι, θαλασσινά). Σήμερα λοιπόν εστιάζουμε στις γαρίδες, βγάζοντας όλες τις γεύσεις από τα κοχύλια για να φτιάξουμε τον ζωμό Pho! . . Ξεκινάω πάντα το ζωμό μου με τηγάνι που ψήνει τα αρωματικά και τα μπαχαρικά – ένα ολόκληρο κρεμμύδι, τζίντζερ, αστεροειδής γλυκάνισος, ξυλάκι κανέλας, κάρδαμο και σπόροι κόλιανδρου (τα δύο τελευταία είναι προαιρετικά). Όταν τα αρωματικά και τα μπαχαρικά είναι καλά καβουρδισμένα και μυρίζουν, προσθέτω το κεφάλι της γαρίδας, το κέλυφος και το νερό. Πρόσθεσα επίσης φρέσκα μανιτάρια, αλάτι, μαύρο πιπέρι για να αλατοπιπερώσω περισσότερο τον ζωμό. Αφήστε το να πάρει βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε για 30 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίστε με σάλτσα ψαριού, περισσότερα s&p αν χρειάζεται και πρέζα ζάχαρη. Μετά από 30 λεπτά, σουρώνουμε το ζωμό και αρχίζουμε να συναρμολογούμε το Shrimp Pho. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά ρυζιού στο κάτω μέρος του μπολ, προσθέστε από πάνω γαρίδες, κέικ ψαριών, βασιλικό, φύτρα φασολιών και άλλα απαραίτητα pho. Ρίξτε το ζωμό γαρίδας σας και απολαύστε! . . Για να συνδυάσω το Pho, έφτιαξα μια τσιπούρα ψημένη από φύλλα μπανάνας γεμισμένη με λεμονόχορτο, λάιμ, τζίντζερ και βασιλικό. Το ψήναμε για περίπου 20 λεπτά και δεν θα πιστεύετε πόσο υγρό και γευστικό ήταν το ψάρι! Σερβίρεται με τον Nuoc Cham από το saigonshopmnl. Ρίξτε μια ματιά στον λογαριασμό μας στο tiktok για το πώς έφτιαξα αυτό το πιάτο!🇻🇳

Related Articles

Back to top button