Εύκολες συνταγές

Γλασέ Κεφτεδάκια Gochujang πάνω από κοκκινιστό λάχανο Kalguksu στο Seaweed Broth Trio o…

✨Gochujang γλασέ κεφτεδάκια πάνω από κοκκινιστό λάχανο✨ ✨Kalguksu σε ζωμό φυκιών✨ ✨Trio of Korean Banchan✨ Φτιάχνει πολλά κεφτεδάκια γιατί τα παιδιά το λατρεύουν! Για το συγκεκριμένο μεσημεριανό λοιπόν, έφτιαξα αμύγδαλα για τα παιδιά και κορεάτικα αρώματα για τους μεγάλους! Ένα άλλο πράγμα που λατρεύω τον τελευταίο καιρό είναι το κόκκινο λάχανο, οπότε εδώ προσπαθώ να το χωρέσω σε κάθε πιάτο.😅 . . Η συνταγή για ασιατικό κεφτέ έχει ήδη αναρτηθεί, μη διστάσετε να περιηγηθείτε. Για το γλάσο, απλά ανακατέψτε μαζί τριμμένο σκόρδο, τζίντζερ, πάστα gochujang (1 κουταλιά της σούπας), μέλι, σάλτσα σόγιας, ρύζι και νερό. σιγοβράζουμε και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια και τα ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί καλά κάθε κομμάτι, τελειώνουμε με σουσάμι. Το λάχανο braise, το μαγείρεψα απλά σε σκόρδο, ζωμό dashi, αλάτι και πιπέρι. . . Λατρεύω την υφή των κορεατικών noodles, ειδικά αυτού του Kalguksu. Για αυτό το πιάτο, απλώς ανακάτεψα ζωμό κορεατικού γαύρου με φύκια. πρόσθεσε το Kani, περισσότερο κοκκινιστό λάχανο, πάστα ssamjamg και noodles kalguksu. Απλό αλλά παρήγορο. . . Έφτιαξε επίσης μια τριάδα κορεάτικων banchan ή συνοδευτικών πιάτων – 1) Gamja Jorim ή κορεάτικες κοκκινιστές πατάτες σε σάλτσα σόγιας, μέλι, σησαμέλαιο. 2) Gaji Namul ή μελιτζάνα στον ατμό ντυμένη με σουσάμι σόγιας και βινεγκρέτ gochugaru. 3) Sigeumchi Namul ή σπανάκι ασπρισμένο νερό με σάλτσα σόγιας, σκόρδο, ζάχαρη, σησαμέλαιο. 🇰🇷

Related Articles

Back to top button