Εύκολες συνταγές

Θαλασσινά Pho Φούρνος ψητό κοτόπουλο λεμονόχορτο It’s Pho Time! Ξέρω ότι είμαστε στο…

✨Θαλασσινά Pho✨ ✨Κοτόπουλο λεμονόχορτο ψητό στο φούρνο✨ Ήρθε η ώρα του Pho! Ξέρω ότι είμαστε στη μέση του καλοκαιριού, αλλά το Pho θα είναι πάντα το comfort food μας, βροχή ή λάμψη! Δεδομένου ότι έχουμε μια ποικιλία από θαλασσινά στο χέρι, πήγα για το Seafood Pho αυτή τη φορά. . . Αρχικά, φτιάξτε τον ζωμό γαρίδας βράζοντας τα κελύφη γαρίδων σε νερό με αλάτι, κρεμμύδι, τζίντζερ, σάλτσα ψαριού και μια πρέζα ζάχαρη. Βράζουμε για 15-20 λεπτά και σουρώνουμε. Στη συνέχεια, ψήστε μισό κρεμμύδι, τζίντζερ και διάφορα μπαχαρικά pho, όπως φλοιός κανέλας, αστεροειδής γλυκάνισος, κάρδαμο, κόλιανδρος, σπόροι μάραθου. Όταν πάρετε ένα ωραίο κάρβουνο στο κρεμμύδι και το τζίντζερ, προσθέστε το ζωμό γαρίδας και σιγοβράστε. Δοκιμάστε και καρυκεύστε ανάλογα, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερη σάλτσα ψαριού και ζάχαρη για να ισορροπήσετε. Όταν είστε έτοιμοι να το σερβίρετε, βάλτε θαλασσινά όπως γαρίδες, καλαμάρια, χτένια κ.λπ. σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ψηθούν. Συναρμολογήστε το μπολ με θαλασσινά και σερβίρετε με βασιλικό, μέντα, φύτρα φασολιών, κόλιαντρο, βιετναμέζικο hoisin και siracha. . . Σερβίρεται με κοτόπουλο λεμονόχορτο στο φούρνο, το οποίο τα παιδιά λατρεύουν απόλυτα! Μαρινάρετε τα μπούτια κοτόπουλου σε κοπανισμένο λεμονόχορτο, σκόρδο, χυμό λάιμ, σάλτσα ψαριού, σάλτσα σόγιας και καστανή ζάχαρη. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά και μετά ψήνουμε για 10 λεπτά. Σερβίρουμε με φρέσκο ​​μαρούλι και nuoc cham στο πλάι.🇻🇳 subtleasian.cooking

Related Articles

Back to top button