Εύκολες συνταγές

Ιαπωνικό χοιρινό Chashu Chashu Miso Ramen Πάντα αναρωτιόμουν πώς λιώνουν…

✨Ιαπωνικό χοιρινό Chashu✨ ✨Cashu Miso Ramen✨ Πάντα αναρωτιόμουν πώς φτιάχνονταν αυτές που λιώνουν στο στόμα σου οι φέτες χοιρινής κοιλιάς πάνω από το ramen μου. Τη συγκεκριμένη μέρα λοιπόν, αποφάσισα να φτιάξω σπιτικό ιαπωνικό Chashu. Ήταν εκπληκτικά στο σοκάκι μου, μιας και μου αρέσει το braising, χαρούμενος που πέτυχα τη γεύση και την τρυφερότητα που ήθελα. . . Συνήθως χρησιμοποιείται χοιρινή κοιλιά. αλλά το μπλοκ όπως το δικό μου λειτουργεί εξίσου καλά. Η πρώτη ημερήσια διάταξη είναι να στεγνώσει η χοιρινή κοιλιά και να ψηθεί όλες οι πλευρές σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Θέλετε να πετύχετε ένα ωραίο καφέ χρώμα από όλες τις πλευρές. Σε μια άλλη κατσαρόλα, σιγοβράζετε το σιγοψήσιμο – νερό, σάλτσα σόγιας, σάκε, ζάχαρη, φέτες τζίντζερ και πράσα. Μεταφέρετε τη ψημένη χοιρινή κοιλιά στο σιγοψήσιμο και σιγοβράστε για 2-3 ώρες. γυρίζοντας το χοιρινό περιοδικά. Μόλις γίνει και μειωθεί το υγρό, δώστε αρκετό χρόνο στη χοιρινή κοιλιά να ξεκουραστεί. Κόψτε την κοιλιά του χοιρινού σε λεπτές φέτες και φουσκώστε για αυτή την έξτρα καπνιστή γεύση umami. . . Για το σπιτικό μου Miso Ramen, σοτάρετε ψιλοκομμένο σκόρδο, τζίντζερ και ασκαλώνια. Επέλεξα να παραλείψω τον κιμά και πήγα κατευθείαν στα καρυκεύματα. Όταν τα αρωματικά είναι αρωματικά, προσθέστε λευκή πάστα miso και dounbanjiang. Deglaze τηγάνι με μια παύλα του σάκε? και προσθέτουμε ζωμό από χοιρινό κόκκαλο. Σιγοβράζουμε το ζωμό και τελειώνουμε με λίγο γάλα σόγιας και σησαμέλαιο. Προετοιμάστε συστατικά ramen – noodles, chashu, μαλακό βραστό αυγό, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι και καλαμπόκι. Ρίξτε ζεστό ζωμό miso και απολαύστε το σπιτικό σας ramen!🍜

Related Articles

Back to top button