Εύκολες συνταγές

Κοτόπουλο Hainanese με νουντλς με ξηρά ριγμένα αυγά Έχετε κάποιο αγαπημένο πιάτο που …

✨Κοτόπουλο Hainanese με Νουντλς από ξηρά πεταμένα αυγά✨ Έχετε κάποιο αγαπημένο πιάτο που μπορείτε να τρώτε ξανά και ξανά; και να μην το κουράζω; Λοιπόν, για τον άντρα μου αυτό το πιάτο είναι το κοτόπουλο Hainanese! Δεδομένου ότι μερικοί φίλοι έχουν ζητήσει τη συνταγή, αυτό το πιάτο επαναλαμβάνεται στη μικρή μας σελίδα μαγειρικής. . . Το έχω φτιάξει με στήθος κοτόπουλου, ολόκληρο κοτόπουλο και τώρα μπούτια κοτόπουλου. Πρώτα, βράστε νερό με τζίντζερ και πράσα. μπορείτε να επιλέξετε να προσθέσετε ένα μπουγιόν κοτόπουλου. Μόλις πάρει βράση, προσθέστε το κοτόπουλο σας. βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετά υγρά για να καλύψετε πλήρως το κοτόπουλο. Ξαναβράστε την κατσαρόλα σας και βάλτε το σε αργό βρασμό για 20-30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου). Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε κρασί shao xing και σησαμέλαιο (λίγες σταγόνες μόνο). Μετά από 20-30 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το κοτόπουλο να συνεχίσει να ψήνεται στον ζεστό ζωμό για 10-15 λεπτά. Σηκώστε το κοτόπουλο και αφήστε το να ξεκουραστεί πριν το ψιλοκόψετε. . . Ξαναβράστε το ζωμό σας, ξεφλουδίστε τα αφρό και σερβίρετε μαζί με το κοτόπουλο σας. Μην ξεχάσετε τη σάλτσα Ginger Scallion Sauce, η οποία είναι απλά τριμμένο τζίντζερ, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αλάτι με καυτό λάδι. . . Κανονικά θα το σέρβιρα με ρύζι κοτόπουλου, αλλά σκέφτηκα ότι θα ταίριαζε καλά και με χυλοπίτες ξηρού αυγού. Πολύ απλό στην παρασκευή του – σοτάρετε πολύ σκόρδο και κρεμμύδια σε λάδι και βούτυρο, προσθέστε μαύρη σάλτσα σόγιας, ελαφριά σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, ζάχαρη και κουταλιές από το ζωμό κοτόπουλου. Αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε τα noodles με αβγό. Αυτό είναι comfort food στα καλύτερά του!🍲

Related Articles

Back to top button