Εύκολες συνταγές

Μοσχαρίσιο Lengua σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών βουτυρωμένα λαχανικά Αυτή είναι μια από τις…

✨Μοσχάρι Lengua σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών✨ ✨Βουτυρωμένα λαχανικά✨ Αυτό είναι ένα από τα comfort food μου αλλά δεν το έχω για τόσο καιρό – λιώστε στο στόμα σας μοσχαρίσια γλώσσα σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών. Ήταν η πρώτη μου φορά που πραγματικά είδα και ετοίμασα ολόκληρη γλώσσα βοείου κρέατος. αν μπορούσα να παραλείψω αυτό το μέρος την επόμενη φορά!😅 . . Φροντίστε να αγοράσετε τη γλώσσα του βοείου κρέατος από αξιόπιστους πωλητές για να εξασφαλίσετε ποιότητα, φρεσκάδα και καθαριότητα. Το δικό μου το πήρα από το purpleelephantfoods . Πλύνετε καλά τη γλώσσα του μοσχαριού και ζεματίστε σε βραστό νερό. Όταν τελειώσετε, ξεπλύνετε και αφαιρέστε τα υπολείμματα. Βράζουμε ξανά τη μοσχαρίσια γλώσσα σε αλατισμένο νερό με το σκόρδο, το κρεμμύδι, τη δάφνη και τους κόκκους μαύρου πιπεριού για 2-3 ώρες. Το δικό μου έβρασε για 3 ώρες και ήταν σούπερ τρυφερό! Κρατήστε το ζωμό για τη σάλτσα. Κρυώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. . . Πριν το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε το εξωτερικό δέρμα της γλώσσας, κόψτε το περιττό λίπος, κόψτε σε φέτες διαγώνια πάχους περίπου 0,5 ίντσας. Για να ξεκινήσετε τη σάλτσα, σοτάρετε το ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι και το σκόρδο στο βούτυρο, προσθέστε φρέσκα μανιτάρια shitake και τη γλώσσα του βοείου κρέατος. Ιδρώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα και μετά καλύψτε με το ζωμό. Μόλις μειωθούν ελαφρώς τα υγρά σας, προσθέστε κρέμα, αλάτι και λευκό πιπέρι. Σιγοβράζουμε ακόμα μέχρι να πήξει λίγο η σάλτσα και να μυρίζει θεϊκή όλη η κουζίνα σας! . . Απλές πλευρές από βουτυρωμένα λαχανικά και adlai ολοκληρώνουν αυτό το παρακμιακό γεύμα.💫

Related Articles

Back to top button