Εύκολες συνταγές

Σαλάτα αγγουριού με κοτόπουλο Katsu Curry Udon στο φούρνο με σάλτσα Miso Soup Binge…

✨Ψημένο κοτόπουλο Katsu Curry Udon✨ ✨Σαλάτα με αγγούρι σε ντρέσινγκ Ponzu✨ ✨Miso Soup✨ Η παρακολούθηση φαγητού στα ιαπωνικά ταξιδιωτικά βιντεολόγια μας έκανε να λαχταράμε το Curry Udon! Το παχύ και λαστιχωτό udon είναι ίσως τα αγαπημένα μου ιαπωνικά noodles. Συνδυάστε το με σάλτσα κάρυ με γέμιση umami και έχετε έναν νικητή! Αποφάσισα να το συνδυάσω με ψημένο κοτόπουλο katsu για να αξιοποιήσετε το καλύτερο τόσο στον κόσμο του katsu όσο και στον κόσμο του κάρυ! . . Ως συνήθως, χρησιμοποίησα ιαπωνικό κάρυ σε κουτί για αυτό το πιάτο. Συνήθως ιδρώνω πρώτα τα λευκά κρεμμύδια γιατί δίνει στο κάρυ μια ωραία πινελιά γλυκύτητας. Όταν τα κρεμμύδια έχουν μαλακώσει, προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό και 4 κύβους κάρυ συν κομμάτια πατάτες και καρότα. Ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα για να αποφύγετε σβόλους. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει ωραία και πηχτή η σάλτσα και να μαλακώσουν οι πατάτες. . . Για να φτιάξετε το κοτόπουλο katsu, κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε 2 λεπτά μέρη. Τηγανίζουμε φρυγανιά panko με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Ρίξτε τα φιλέτα σε αλεύρι, βουτήξτε στο αυγό και πασπαλίστε με φρυγανισμένο panko. Ψήνουμε σε μέτρια ποσότητα για 20-25 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ. . . Συναρμολογήστε το πιάτο, ζεματίστε το udon, περιχύστε με σάλτσα κάρυ και προσθέστε από πάνω τραγανό katsu. Ολοκλήρωσε το γεύμα με ένα αγγούρι, σαλάτα μπρόκολο σε ντρέσινγκ ponzu και φυσικά, σούπα miso.🇯🇵

Related Articles

Back to top button