Εύκολες συνταγές

Σαλάτα ψητού σκουός με σολομό και μύδια σε ζωμό λευκού κρασιού Αυτό το γεύμα ήταν εμπνευσμένο…

✨Σολομός και μύδια σε ζωμό λευκού κρασιού✨ ✨Σαλάτα ψητού σκουός✨ Αυτό το γεύμα ήταν εμπνευσμένο από την πρωινή μου παράδοση λαχανικών. ήθελα να ενσωματώσω όσο μεγαλύτερη ποικιλία λαχανικών μπορώ. Θα λέγατε ότι η αποστολή εκπληρώθηκε;😚 . . Για να μαγειρέψετε τις αχιβάδες σε ζωμό λευκού κρασιού, ξεκινήστε ζεσταίνοντας το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι. Σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν, προσθέτουμε το λευκό κρασί και στη συνέχεια τις αχιβάδες. Αφήστε τα μύδια να αχνιστούν στον ζωμό του λευκού κρασιού μέχρι να ανοίξουν όλα. Προσθέστε τα ασπρισμένα λαχανικά, ανακατέψτε τα όλα μαζί και περιχύστε καλά με τη σάλτσα. Άσπρωσα τα λαχανικά ξεχωριστά για να μην παραψηθούν. Για να τελειώσετε το πιάτο, από πάνω είτε τηγανητό ή ψημένο σολομό, γαρνίρετε με μαϊντανό και λεμόνι. . . Για να φτιάξετε τη σαλάτα, αλείψτε τις φέτες σκουός με ελαιόλαδο. καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, θυμάρι. και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα. κάθε απλή βινεγκρέτ θα ταιριάζει με αυτή τη σαλάτα. Φτιάχνουμε βινεγκρέτ από κόκκινο κρασί ανακατεύοντας ελαιόλαδο, ξύδι από κόκκινο κρασί, μουστάρδα ντιζόν, μέλι, αλάτι και πιπέρι. Αυτή η σαλάτα είναι αρκετά ευέλικτη. μπορείτε να προσθέσετε τυρί, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μανιτάρια κλπ. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες!🥗

Related Articles

Back to top button