Εύκολες συνταγές

Σετ Tempura Don Αν υπάρχει ένα ιαπωνικό φαγητό που λαχταρούμε πάντα, αυτό είναι…

✨Tempura Don Set✨ Αν υπάρχει ένα ιαπωνικό φαγητό που λαχταρούμε πάντα, αυτό είναι το Tempura. χαίρομαι που μπορώ να το δημιουργήσω και να το απολαύσω στο σπίτι! . . Δημοσιεύτηκε αυτή τη συνταγή πολλές φορές, αλλά εδώ είναι μια ανακεφαλαίωση. Πιστεύω ότι τα δύο μυστικά για μια ελαφριά και τραγανή τεμπούρα βρίσκονται σε ένα πολύ κρύο κουρκούτι και όχι στην υπερβολική ανάμειξη. Για να φτιάξετε το κουρκούτι, ανακατέψτε το αλεύρι showa με ένα αυγό και παγωμένο νερό. αναλογία αλεύρι προς νερό+αυγό είναι 1:1. Μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά τις γαρίδες σας με αλεύρι showa πρώτα πριν τις βουτήξετε στο κουρκούτι για να βεβαιωθείτε ότι το κουρκούτι κολλάει στην πρωτεΐνη. Βάλτε το κουρκούτι στο ψυγείο μέχρι να αρχίσετε να τηγανίζετε για καλύτερα αποτελέσματα! Συνήθως τηγανίζω μόνο ρηχά την τεμπούρα μου, γεμίζοντας το 1/4 του τηγανιού μου με λάδι. . . Φτιάχνω τη σάλτσα τεμπούρα σιγοβράζοντας τριμμένο τζίντζερ (δίνει αυτή τη νότα ζεστασιάς σε κάθε βουτιά!), ντάσι, σάλτσα σόγιας, mirin και ζάχαρη. Μπορείτε να σερβίρετε και με τριμμένο ραπανάκι. Για να συναρμολογήσετε το πιάτο, ρίξτε ρύζι σε ένα μπολ, περιχύστε τη σάλτσα τεμπούρα, τακτοποιήστε γαρίδες και λαχανικά τεμπούρα και περιχύστε με περισσότερη σάλτσα τεμπούρα. Ολοκλήρωσε το γεύμα με μια δροσερή ιαπωνική σαλάτα με ψητό σουσάμι και σπιτική σούπα miso.🇯🇵

Related Articles

Back to top button