Εύκολες συνταγές

Σολομός με ψητά ντοματίνια και ελιές γαρίδες μπισκότο με τυρί Crostin…

✨Σολομός με ψητά ντοματίνια και ελιές✨ ✨Μπισκάκι γαρίδας με τυρί Crostini✨ Ο Hubby αφαιρεί το κόκκινο κρέας από τη διατροφή του αυτή την εβδομάδα για να χάσει μερικά κιλά. οπότε μαγειρεύω κυρίως ψάρι και κοτόπουλο. Για αυτό το γεύμα, το κλειδί ήταν η εξισορρόπηση του πλούτου του μπισκότου γαρίδας. και ο σολομός με ψητά ντοματίνια και ελιές αποδίδει ακριβώς αυτό!👍🏻 . . Για το μπισκότο, είναι καλύτερο να φτιάξετε το δικό σας ζωμό γαρίδας για να πετύχετε μια πολύπλοκη, γευστική σούπα. Απλώς βράστε σε νερό κεφάλια και κοχύλια γαρίδας με καρότα, κρεμμύδι, σέλινο, φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι. Σιγοβράζουμε και μειώνουμε μέχρι να γεμίσει ο ζωμός με γεύση umami. Στη συνέχεια προχωρήστε όπως θα κάνατε με οποιαδήποτε σούπα με βάση την κρέμα – σοτάρετε περισσότερα κεφάλια γαρίδας και κρεμμύδι στο βούτυρο. προσθέτουμε το κύμινο, την πάπρικα, το πιπέρι καγιέν και το αλεύρι. Ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί το αλεύρι. Αλείψτε το τηγάνι σας με λευκό κρασί, προσθέστε το ζωμό γαρίδας, την κρέμα γάλακτος, το λευκό πιπέρι, σιγοβράστε μέχρι να ενωθούν καλά οι γεύσεις. Στραγγίστε τη σούπα σας και συνεχίστε να βράζετε μέχρι να πήξει. . . Για το πιάτο με σολομό, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τα ντοματίνια, τις ελιές, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα ταψί. ψήνουμε μέχρι τα ντοματίνια να γίνουν φουσκάλες. Απλώς τηγανίζετε το σολομό σας και από πάνω το ψητό ντοματίνι. σίγουρα ένα πάρτι γεύσεων στο στόμα σας!🦐

Related Articles

Back to top button