Εύκολες συνταγές

Σουβλάκι μοσχαρίσιο μουσακά μελιτζάνας Σε ένα μεσογειακό/ελληνικό ξεφάντωμα μαγειρικής μετά το…

✨Σουβλάκι μοσχαρίσιο✨ ✨ Μουσακάς μελιτζάνας✨ Σε ένα μεσογειακό/ελληνικό ξεφάντωμα μαγειρικής μετά από αυτόν τον λαχταριστό γύρο σολομού που έφτιαξα! Έτσι, για το μερίδιό μας από μοσχαρίσιο κρέας την περασμένη εβδομάδα, σκεφτήκαμε να φτιάξουμε Μοσχαρίσιο Σουβλάκι σε συνδυασμό με Μουσακά Cheesy Eggplant. Όλο αυτό το γεύμα δεν απογοήτευσε!🥰 . . Μαρινάρισα το βοδινό μου όλη τη νύχτα σε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο, κύμινο, πάπρικα, κουρκουμά και ρίγανη. Σουβλίζουμε εναλλάξ με κόκκινη πιπεριά και κόκκινο κρεμμύδι και στη συνέχεια ψήνουμε στη σχάρα. Τελείωσα το μαγείρεμα των σουβλακιών μου στο φούρνο. Σερβίρεται με πίτα, σάλτσα σκόρδου και καυτερή σάλτσα. . . Αυτή η εκδοχή του μουσακά μελιτζάνας ήταν χωρίς κρέας και χωρίς μπεσαμέλ, αφού ο σύζυγος δεν είναι λάτρης της σάλτσας κρέμας. Αλάτισα τη μελιτζάνα μου για να φύγει η υγρασία και μετά ψήθηκε στη σχάρα. Η κόκκινη σάλτσα μου ήταν φτιαγμένη από σκόρδο, κρεμμύδι, ντομάτες κομμένες σε κύβους, ρίγανη, δεντρολίβανο και λίγη ζάχαρη, σιγοβρασμένη μέχρι να γίνει παχύρρευστη. Στρώνουμε εναλλακτικά τη μελιτζάνα και την κόκκινη σάλτσα και στη συνέχεια προσθέτουμε μια γενναιόδωρη ποσότητα τυριού. Ψήνουμε για 8-10 λεπτά. Αυτό ήταν θεϊκό!🧡

Related Articles

Back to top button