Εύκολες συνταγές

Σόλα Φιλέτο Roll Ups Clam Adlai Risotto Επειδή χρειαζόμουν να χρησιμοποιήσω ένα μάτσο αριστερό…

✨Ρολά φιλέτο σόλας✨ ✨Clam Adlai Risotto✨ Επειδή χρειαζόμουν να χρησιμοποιήσω ένα μάτσο μαϊντανό που περίσσεψε, σκέφτηκα να φτιάξω φρέσκο ​​πέστο για να συνδυάσω το σημερινό πιάτο ψαριού – ρολό σόλας γεμιστά με πιπεριά, σπανάκι και πέστο μαϊντανού . . . Για το πέστο, απλά βάλτε το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το κουκουνάρι, το τυρί paemesan, το αλάτι και το πιπέρι στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να επιτύχετε μια λεία συνοχή πέστο. Για να προετοιμάσετε τα ρολά ψαριού, αλείψτε τα φιλέτα με ένα λεπτό στρώμα πέστο και τοποθετήστε τα σε λωρίδες πιπεριάς συν ένα μάτσο φύλλα σπανακιού. Τυλίξτε προσεκτικά και μετά κρατήστε το μαζί με μια οδοντογλυφίδα ή σπάγκο μαγειρέματος. Περιχύνουμε με τρίμμα ψωμιού με βότανα (χρησιμοποιημένο εστραγκόν και βασιλικό) που έχει ψηθεί ελαφρά με βούτυρο και ψήνετε για 10-15 λεπτά, σε μέτρια φωτιά. . . Για να ολοκληρωθεί αυτό το γεύμα με θαλασσινά, φτιάχτηκε ριζότο αχιβάδας adlai. Σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να γίνουν διάφανα, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι adlai, αλάτι και πιπέρι. Φρυγανίζουμε το adlai για λίγο και σβήνουμε το τηγάνι με λευκό κρασί. Όταν απορροφηθεί όλο το κρασί, το βάζετε σε ζωμό αχιβάδας (ζωμό που έχει μείνει από το μαγείρεμα των αχιβάδων μαζί με το πράσο και το τζίντζερ) μια κουτάλα τη φορά. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι το adlai να απορροφήσει το υγρό και προσθέστε ξανά μια κουτάλα ζωμού. απλά συνεχίστε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσετε 6 φλιτζάνια ζωμό. Τέλος προσθέτουμε τις αχιβάδες και τελειώνουμε με παρμεζάνα και μαϊντανό. Αυτό ήταν ένα ωραίο και ελαφρύ γεύμα με θαλασσινά που δεν κάνει συμβιβασμούς στις γεύσεις!☘️

Related Articles

Back to top button