Εύκολες συνταγές

Ταϊβανέζικο κοκκινιστό χοιρινό κιμά Σαλάτα μελιτζάνας στον ατμό Σούπα Daikon με χοιρινό κόκκαλο…

✨Ταϊβανέζικος κοκκινιστός χοιρινός κιμάς✨ ✨Σαλάτα μελιτζάνας στον ατμό✨ ✨Σούπα Daikon με χοιρινό κόκαλο✨ Ας ταξιδέψουμε εικονικά στην Ταϊβάν μέσα από αυτό το εμβληματικό πιάτο – Ταϊβανέζικο κοκκινιστό χοιρινό ή 肉燥饭 Rou Zao Fan. Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω χοιρινό κιμά αντί για χοιρινή κοιλιά για να τον κάνω πιο φιλικό για τα παιδιά και λιγότερες θερμίδες για τον κύριο! . . Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το τζίντζερ, το σκόρδο και τα ασκαλώνια μέχρι να μυρίσουν. στη συνέχεια προσθέστε φρέσκα μανιτάρια shitake και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τον αστεροειδή γλυκάνισο, τη δάφνη, τους κόκκους μαύρου πιπεριού και τον κιμά χοιρινό. Μαγειρέψτε τον κιμά χοιρινό μέχρι να στεγνώσει το υγρό. Αφαιρέστε το τηγάνι με κρασί Shao Xing, μαγειρέψτε για ένα λεπτό. Προσθέστε στη σάλτσα συστατικά – ελαφριά σάλτσα σόγιας, σκούρα σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, λευκό πιπέρι, νερό ή ζωμό κοτόπουλου για επιπλέον γεύση. Σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά μέχρι το κιμά χοιρινό να απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος των υγρών. προσθέτουμε τα βραστά αυγά στη μέση του σιγοβρασμού. Σερβίρετε πάνω από ρύζι στον ατμό και μια πλευρά χόρτα. . . Για να ολοκληρώσω το γεύμα, σέρβιρα επίσης μελιτζανοσαλάτα στον ατμό ντυμένη με σάλτσα σόγιας, ξύδι, ζάχαρη και σησαμέλαιο. προσθέστε τσίλι για αυτό το επιπλέον λάκτισμα! Περιλαμβάνεται επίσης χοιρινό κόκκαλο και σούπα daikon γιατί είναι η αγαπημένη των αντρών και των παιδιών!🇹🇼

Related Articles

Back to top button