Εύκολες συνταγές

Φιλέτα σόλας με στιφάδο ντοματίνια Μεσογειακή ψιλοκομμένη κρέμα σαλάτας Br…

✨Φιλέτα σόλας με βραστά ντοματίνια✨ ✨Μεσογειακή ψιλοκομμένη σαλάτα✨ ✨Κρέμα σούπας με μπρόκολο✨ Όταν θέλω ένα διάλειμμα από τα ασιατικά πιάτα, συνήθως πηγαίνω στη Μεσόγειο. γιατί είναι απλό στην παρασκευή του και τα υλικά είναι προσβάσιμα.👍🏻 . . Για αυτό το γεύμα έφτιαξα μια μεσογειακή ψιλοκομμένη σαλάτα με βινεγκρέτ από κόκκινο κρασί. Στη σαλάτα μου έχουμε μαρούλι, κόκκινο κρεμμύδι, φέτα, ντοματίνια και πράσινες ελιές. Για το ντρέσινγκ, ακολούθησα αναλογία 3 προς 1 ελαιόλαδο προς ξύδι κόκκινου κρασιού και μετά καρυκεύτηκα με μέλι, ρίγανη, θυμάρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. . . Η συνταγή μου για σούπα μπρόκολου μοιάζει πολύ με την κρεμώδη σούπα πατάτας που δημοσίευσα πριν. Σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το κοτσάνι του μπρόκολου σε κύβους (1/2 ίντσας) σε βούτυρο, δημιουργώντας ένα ροζ προσθέτοντας αλεύρι. Βράζουμε το αλεύρι για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε το γάλα και τον ζωμό λαχανικών. Καρυκεύστε με τα αγαπημένα σας βότανα. Μόλις η σούπα γίνει παχύρρευστη, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες μπουκίτσες μπρόκολου, ζεματίστε μερικές μεγάλες για γαρνίρισμα. . . Για το πιάτο της σόλας – αλείψτε τα φιλέτα της σόλας με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε, ρίξτε κύκλους λεμονιού, τυλίξτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 10 λεπτά. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε πολύ ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέτουμε ντοματίνια, λίγες κουταλιές ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράζουμε τις ντομάτες με το ζωμό μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία λαχταριστή σάλτσα. Ολοκληρώστε με κάπαρη για αυτή την αλμυρή γεύση umami! Αυτό μπορεί να μοιάζει πολύ, αλλά με τη σωστή κατανομή του χρόνου θα τελειώσετε σίγουρα σε λιγότερο από 2 ώρες!🥗

Related Articles

Back to top button