Εύκολες συνταγές

Φιλέτο ψαριού και μπρόκολο Stir Fry Μανιτάρια και κινέζικο λουκάνικο Claypot Ρύζι Ι γ…

✨Φιλέτο ψαριού και μπρόκολο Stir Fry✨ ✨Μανιτάρι και κινέζικο λουκάνικο Claypot Rice✨ Το θεωρώ νίκη όταν και τα δύο παιδιά εγκρίνουν τα πιάτα που σερβίρω. ειδικά όταν είναι υγιεινό και γεμάτο λαχανικά! Αυτό το γεύμα εξαφανίστηκε τόσο από τα παιδιά όσο και από τον άντρα. το μόνο μειονέκτημα είναι ότι πρέπει να μαγειρέψω ξανά για δείπνο!😅 . . Χρησιμοποίησα τσιπούρα για αυτό το πιάτο, αφαίρεσα τη φλούδα και το μαρινάρισα με τριμμένο τζίντζερ, κρασί από ρύζι, αλάτι, λευκό πιπέρι, άμυλο καλαμποκιού. Άσπρασα το μπρόκολο μου γιατί θέλω να διατηρήσω το ζωηρό πράσινο χρώμα του. Για να μαγειρέψετε την ανώτερη σάλτσα – σοτάρετε το τζίντζερ, το σκόρδο και το λευκό μέρος του κρεμμυδιού μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, ελαφριά σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, ζάχαρη και σησαμέλαιο. Εάν είστε ήδη ευχαριστημένοι με το καρύκευμα, πήξτε τη σάλτσα με πολτό από άμυλο καλαμποκιού. όχι πολύ γιατί υπάρχει και άμυλο καλαμποκιού στο ψάρι. Σιγοβράζουμε και μετά προσθέτουμε προσεκτικά τα φιλέτα ψαριού. σκεπάζουμε και αφήνουμε το ψάρι να ψηθεί για 2-4 λεπτά. Βγάλτε προσεκτικά τα φιλέτα ψαριού και πιάστε το πιάτο. . . Συνδυάζεται με μανιτάρια και κινέζικο λουκάνικο Claypot Rice. Η διαδικασία μοιάζει πολύ με το κιαμπένγκ, μόνο που το μαγειρεύετε σε πήλινο σκεύος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μουλιάσει τα αποξηραμένα μανιτάρια shitake μια ώρα πριν. Ανακατεύουμε πρώτα το κινέζικο λουκάνικο και παχύνουμε. στη συνέχεια αφήστε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το shitake σε φέτες με το κινέζικο λουκάνικο. Προσθέστε άψητο ρύζι, μαγειρεμένο λουκάνικο, υγρά συστατικά, καρυκεύματα – ελαφριά και σκούρα σάλτσα σόγιας, λευκό πιπέρι, πρέζα ζάχαρη, ζωμό κοτόπουλου, νερό μανιταριών και σησαμέλαιο. Σιγοβράζουμε μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό. Χρησιμοποίησα ρύζι γιασεμί ανακατεμένο με λίγο κολλώδες ρύζι για να πετύχω μαλακό, κολλώδες ρύζι.🥢

Related Articles

Back to top button