Month: April 2022

  • Εύκολες συνταγές

    Caramel Salmon Belly Vermicelli Bowl Banh Xeo Συνήθως απευθυνόμαστε στο βιετναμέζικο στιφάδο…

    ✨Μπολ Καραμέλας Σολομού Belly Vermicelli✨ ✨Banh Xeo✨ Συνήθως καταφεύγουμε σε βιετναμέζικο μπολ με φιδέ όποτε θέλουμε ένα εύκολο και ελαφρύ γεύμα. Είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα μπολ με πρωτεΐνες, λαχανικά και ελαφρούς υδατάνθρακες! . . Για το σημερινό μπολ με φιδέ, χρησιμοποίησα λίγη κοιλιά σολομού που περίσσεψε ως πρωτεΐνη. Για να μείνετε πιστοί στο βιετναμέζικο θέμα, μαγείρεψε το στυλ καραμέλας σολομού με σάλτσα ψαριού και χυμό λάιμ. Για να το φτιάξετε, τηγανίστε την κοιλιά σολομού και αφήστε την στην…

    Read More »
  • Εύκολες συνταγές

    Χοιρινές μπριζόλες Bulgogi Λαχανικά Japchae Hubby έλειπαν οι χοιρινές μπριζόλες του και εγώ…

    ✨Bulgogi χοιρινές μπριζόλες✨ ✨λαχανικά Japchae✨ Ο σύζυγός του έλειπαν τα χοιρινά του και εγώ λαχταρούσα για Japchae, το αποτέλεσμα – ένα ανακουφιστικό κορεάτικο γεύμα που ικανοποίησε τις λιγούρες και τις δύο μας! . . Για τις χοιρινές μπριζόλες Bulgogi, ξεκινήστε μαρινάροντας το κρέας σε τριμμένο σκόρδο, τριμμένο λευκό κρεμμύδι, τριμμένο τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, κρασί ρυζιού, σησαμέλαιο, μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να επιλέξετε να προσθέσετε πάστα gochujang και gochugaru για να φτιάξετε μια πικάντικη εκδοχή. Καλύτερα να μαρινάρετε όλη τη νύχτα.…

    Read More »
  • Εύκολες συνταγές

    Ελληνικός ψητός σολομός Ελληνική σαλάτα αγγουριού Μελιτζάνα και κολοκυθάκια μουσακά…

    ✨Ελληνικός ψητός σολομός✨ ✨Ελληνική αγγουροσαλάτα✨ ✨Μουσακάς μελιτζάνες και κολοκυθάκια✨ Ήθελε να κάνει ένα διάλειμμα από τις ασιατικές γεύσεις και να ξεκινήσει ένα απλό μεσογειακό φαγητό. Ο ψητός σολομός είναι πάντα απολαυστικός, προσθέστε μουσακά και ελληνική σαλάτα και έχετε ένα νόστιμο και πολύχρωμο άλειμμα! . . Για τον ελληνικό ψητό σολομό, ανακατέψτε ελαιόλαδο, ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού, αποξηραμένη ρίγανη, εστραγκόν (ή άνηθο), αλάτι, πιπέρι. Καλύψτε το φιλέτο σολομού με αυτό το μείγμα και μαρινάρετε για τουλάχιστον 20 λεπτά. Ψήνετε για 5-8…

    Read More »
  • Εύκολες συνταγές

    Ψητά στο φούρνο Teriyaki Bangus Yaki Udon Pork Ribs Sinigang με Λευκή Πάστα Miso…

    ✨Teriyaki Bangus ψητό φούρνου✨ ✨Yaki Udon✨ ✨Χοιρινά παϊδάκια Sinigang με λευκή πάστα Miso✨ Η εύρεση νέων τρόπων μαγειρέματος Bangus με οδήγησε σε αυτήν την ιδέα για το fusion γεύμα των Ιαπωνικών Φιλιππίνων. Το κλασικό ψάρι των Φιλιππίνων, bangus, μαγειρεύτηκε σε στυλ teriyaki. ενώ το αγαπημένο φιλιππινέζικο pancit canton ερμηνεύτηκε μέσω του Yaki Udon. Και για να βάλω ένα ιαπωνικό twist στο Sinigang, πρόσθεσα λευκή πάστα miso σε αυτό. . . Μαρινάρετε το bangus σε σάλτσα σόγιας, τριμμένο σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ,…

    Read More »
  • Εύκολες συνταγές

    Stir Fried Celery Fish Kiam Peng Native Chicken Herbal Soup Αυτό το γεύμα είναι εμπνευσμένο…

    ✨Stir Fried Celery Fish✨ ✨Kiam Peng✨ ✨Native Chicken Herbal Soup✨ Αυτό το γεύμα είναι εμπνευσμένο από τη μεγάλη παρτίδα ζωμού κοτόπουλου που έφτιαξα, ο οποίος χρησιμοποιήθηκε και σε αυτά τα 3 πιάτα. Χρησιμοποίησα εγχώριο κοτόπουλο για το ζωμό, είναι πολύ πιο σκληρό αλλά πολύ πιο γευστικό και θρεπτικό. ειδικά όταν βράζεται για πολλή ώρα (βρασμένο το δικό μου σχεδόν 4 ώρες). Απλά αρωματίστηκα τον ζωμό με αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε λευκό κρεμμύδι, σέλινο και καρότα. . . Για το Stir…

    Read More »
  • Εύκολες συνταγές

    Θαλασσινά Pho Φούρνος ψητό κοτόπουλο λεμονόχορτο It’s Pho Time! Ξέρω ότι είμαστε στο…

    ✨Θαλασσινά Pho✨ ✨Κοτόπουλο λεμονόχορτο ψητό στο φούρνο✨ Ήρθε η ώρα του Pho! Ξέρω ότι είμαστε στη μέση του καλοκαιριού, αλλά το Pho θα είναι πάντα το comfort food μας, βροχή ή λάμψη! Δεδομένου ότι έχουμε μια ποικιλία από θαλασσινά στο χέρι, πήγα για το Seafood Pho αυτή τη φορά. . . Αρχικά, φτιάξτε τον ζωμό γαρίδας βράζοντας τα κελύφη γαρίδων σε νερό με αλάτι, κρεμμύδι, τζίντζερ, σάλτσα ψαριού και μια πρέζα ζάχαρη. Βράζουμε για 15-20 λεπτά και σουρώνουμε. Στη συνέχεια,…

    Read More »
  • Εύκολες συνταγές

    Mini Boodle Fight Ήθελα να κάνω κάτι διασκεδαστικό και διαφορετικό, έτσι σκέφτηκα να σετ…

    ✨Mini Boodle Fight✨ Ήθελα να κάνω κάτι διασκεδαστικό και διαφορετικό, γι’ αυτό σκέφτηκα να οργανώσω έναν μίνι αγώνα boodle για μεσημεριανό γεύμα! Είχε όλα τα κλασικά αγαπημένα των Φιλιππίνων σε ένα κρεβάτι με φύλλα μπανάνας. Το διασκεδαστικό μέρος – μπορείτε να φάτε με τα χέρια σας! . . Τι υπάρχει στον μίνι καυγά μου; Τιλάπια στη σχάρα • Liempo • Γαρίδες με σκόρδο • Παστό αυγό και ντομάτες • ασπρισμένες μπάμιες • μελιτζάνες ψητές στη φωτιά • τηγανητά Saba (πλατάνι)…

    Read More »
  • Εύκολες συνταγές

    Typhoon Shelter Prawns Wonton Noodle Soup Ψητά μανιτάρια και λάχανο Σε αυτό το…

    ✨Typhoon Shelter Prawns✨ ✨Wonton Noodle Soup✨ ✨Braised Mushrooms and Labbage✨ Σε αυτό το γεύμα, ουσιαστικά ταξιδεύουμε σε έναν από τους αγαπημένους μας προορισμούς για φαγητό – το Χονγκ Κονγκ! Εκτός από το πολυτελές dimsum, ένα από τα πράγματα που μου λείπουν είναι η μαγειρική με θαλασσινά σε στυλ HK. οπότε το αποκορύφωμα του σημερινού πιάτου είναι οι περιβόητες Typhoon Shelter Prawns ή γαρίδες με τηγανητό σκόρδο. . . Θα μαγειρέψουμε το κέλυφος των γαρίδων. Για να προετοιμάσετε, κόψτε τις μακριές…

    Read More »
  • Εύκολες συνταγές

    Unagi Maze Udon Unagi Donburi με μελιτζάνα Teriyaki Αγαπάμε το unagi και μιας και …

    ✨Unagi Maze Udon✨ ✨Unagi Donburi με μελιτζάνα Teriyaki✨ Λατρεύουμε το unagi και επειδή λαχταρούσα και για ξηρό ράμεν, αποφασίσαμε να τα συνδυάσω. Το αποτέλεσμα ήταν ενδιαφέροντα πεντανόστιμο και παρακμιακό, ειδικά με τον κρεμώδη κρόκο αβγού και με γέμιση umami unagi! . . Για να φτιάξετε τη σάλτσα κρέατος Maze Udon, σοτάρετε μια κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μυρίσει. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε κιμά της αρεσκείας σας, εγώ χρησιμοποίησα κιμά κοτόπουλο. Στεγνώστε το τηγάνι με…

    Read More »
  • Εύκολες συνταγές

    Ψητή στη σχάρα Bangus Inasal Pinakbet Σαλάτα λαχανικών σχάρας Almondigas He…

    ✨Ψητή στη σχάρα Bangus Inasal✨ ✨Σαλάτα λαχανικών σχάρας Pinakbet Style✨ ✨Almondigas✨ Ακολουθεί ένα άλλο άλειμμα Pinoy χρησιμοποιώντας κλασικά αγαπημένα αλλά με ανατροπή! Στην επιδίωξη να είμαι δημιουργικός με το ταπεινό bangus, προσπάθησα να εμφυσήσω ρινικές γεύσεις σε αυτό. το συνδύασε με μια σαλάτα λαχανικών στα κάρβουνα στυλ pinakbet και το απόλυτο αγαπημένο των παιδιών – αμύγδαλο! . . Για το Bangus Inasal, μαρινάρετε το ψάρι σε ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ, κοπανισμένο λεμονόχορτο, sprite, χυμό καλαμάνσι, κουρκουμά για χρώμα, αλάτι και…

    Read More »
Back to top button