Εύκολες συνταγές

Chicken Afritada Tortang Ampalaya (Bitter Gourd Fritters) Μοιράζομαι μαζί σας τελευταία…

✨Chicken Afritada✨ ✨Tortang Ampalaya (Bitter Gourd Fritters)✨ Μοιράζομαι μαζί σας την φιλιππινέζικη διασπορά της περασμένης Παρασκευής που τα παιδιά μου λάτρεψαν απόλυτα, ακόμα και το 1χρονο παιδί μου τελείωσε με χαρά το φαγητό του! . . Για να μαγειρέψετε την Αφριτάδα, ξεκινήστε σοτάροντας το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις φρέσκες ντομάτες μέχρι να μαλακώσουν. προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να επιλέξετε να προσθέσετε σάλτσα ψαριού, αλλά το παρέλειψα και κράτησα τα καρυκεύματα στο ελάχιστο. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, ζωμό κοτόπουλου και φύλλα δάφνης. βράζουμε τα πάντα και μετά σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 30 λεπτά. Στα μέσα του σιγοβρασμού, προσθέστε πατάτες, καρότα και κόκκινη πιπεριά. Ολοκληρώστε με φρέσκο ​​αρακά και ελιές. . . Ήταν πάντα μια πρόκληση για μένα να κάνω τα παιδιά να αρέσουν στην αμπαλάγια ή την πικρή κολοκύθα. έτσι σκέφτηκα, γιατί να μην το κάνω τηγανητές! Για να βοηθήσετε στην απομάκρυνση της πικρίας, μουλιάστε την αμπαλάγια σε λεπτές φέτες σε νερό με μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Μουλιάζουμε για τουλάχιστον 20 λεπτά, στραγγίζουμε, στύβουμε ελαφρά, στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Σοτάρετε το ampalaya με σκόρδο, κρεμμύδι και ντομάτες. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το ampalaya. Ψύξτε το μείγμα αμπαλάγια, προσθέστε άμυλο καλαμποκιού και αυγά. ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίξτε μικρές παρτίδες μείγματος ampalaya σε ένα ελαφρώς λαδωμένο αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.🇵🇭

Related Articles

Back to top button