Εύκολες συνταγές

Dak Gomtang Πικάντικο θαλασσινά και κέικ ρυζιού στιφάδο Αν ψάχνετε για ένα χορταστικό…

✨Dak Gomtang✨ ✨Πικάντικο στιφάδο με θαλασσινά και ρυζόπιτα✨ Αν ψάχνετε για ένα πλούσιο γεύμα ανάκαμψης μετά τα Χριστούγεννα, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε αυτά τα κορεάτικα πιάτα. Διαυγής και καταπραϋντικός ζωμός κότας σε συνδυασμό με πικάντικα κέικ ρυζιού και στιφάδο θαλασσινών – χωρίς κρέας και ελάχιστο λίπος! . . Μαγειρέψτε το Dak Gomtang (κορεάτικη κοτόσουπα) όπως θα κάνατε με τη συνηθισμένη σας κοτόσουπα, αλλά τοποθετήστε τα με τα ακόλουθα αρωματικά – άφθονο ολόκληρο σκόρδο, κρεμμύδι, κρεμμύδι και τζίντζερ. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το κοτόπουλο για να πετύχετε έναν αρωματικό ζωμό, βράστε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και λίγο σησαμέλαιο. Για να σερβίρετε, ψιλοκόψτε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το ρύζι (στην περίπτωσή μου το adlai) σε ένα μπολ και ρίξτε μια γενναιόδωρη μερίδα ζωμό. . . Για τα κέικ ρυζιού και το στιφάδο θαλασσινών – ανακατέψτε το σκόρδο, την πάστα gochujang, το ψιλοκομμένο kimchi, λίγο χυμό kimchi, μια δόση σάλτσας σόγιας, τη ζάχαρη και μερικές κουτάλες Dak Gomtang και αφήστε τα να βράσουν. Μόλις πάρει βράση, προσθέστε τα ρυζόπιτα και μόλις τελειώσει το μαγείρεμα, προσθέστε τα θαλασσινά (γαρίδες και καλαμάρια). Σιγοβράζουμε και ανακατεύουμε συχνά για να μην σβολιαστούν τα ρυζόπιτα. Ολοκληρώστε με κρεμμύδι, λευκό πιπέρι και σουσάμι. Κορεάτικο comfort food στα καλύτερά του!🇰🇷

Related Articles

Back to top button