Εύκολες συνταγές

Galbi Jjim Kimchi Τηγανητό ρύζι Πικάντικη σαλάτα με αγγούρι Μου λείπει το σιγοψήσιμο και το…

✨Galbi Jjim✨ ✨Κιμτσι τηγανητό ρύζι✨ ✨Πικάντικη σαλάτα αγγουριού✨ Μου λείπει να σιγοψήνω και να φτιάχνω μαγειρευτά. είναι κυριολεκτικά το είδος του πιάτου που μπορείτε να χαρακτηρίσετε – “φτιαγμένο με αγάπη”. Είμαι παραδοσιακός όταν πρόκειται για σιγοψήσιμο. το συγκεκριμένο πιάτο χρειάστηκε σχεδόν 3 ώρες για να αργήσει το ψήσιμο για να πετύχει πολύ πλούσιες γεύσεις και τρυφερή πρωτεΐνη. . . Προετοιμάστε τις κοντές πλευρές του βοείου κρέατος, κόβοντας το περιττό λίπος και βράζοντας σε αλατισμένο νερό για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε και ξεπλύνετε το βόειο κρέας για να φύγει όλη η αφρού. Για να φτιάξετε τη σάλτσα Gabi Jjim ανακατέψτε τα ακόλουθα – τριμμένο τζίντζερ, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, mirin, καστανή ζάχαρη, σησαμέλαιο, τριμμένο μήλο ή αχλάδι και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τα κοντά παϊδάκια σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το μείγμα της σάλτσας, στη συνέχεια προσθέστε αρκετό νερό ή ζωμό βοείου κρέατος για να καλύψετε τα κοντά παϊδάκια. Τοποθετούμε σε κομμάτια από λευκό κρεμμύδι και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε. Μπορείτε να προσθέτετε νερό περιοδικά για να μην στεγνώσει η σάλτσα σας. Καθώς το βόειο κρέας σας αρχίζει να γίνεται τρυφερό, προσθέστε σε κομμάτια ραπανάκι, καρότα και λωρίδες πράσου. Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα και να πέσει το βόειο κρέας από τα κόκαλα. Ολοκληρώστε με σουσάμι και περισσότερα πράσα για γαρνίρισμα. . . Για να ολοκληρώσω το κορεάτικο άλειμά μου, έχουμε επίσης ρύζι kimchi και Oi Muchim ή πικάντικη σαλάτα αγγουριού. Για το ρύζι kimchi, σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο βούτυρο. προσθέστε ψιλοκομμένο kimchi και χυμό kimchi. Προσθέστε μαγειρεμένο ρύζι, μια δόση σάλτσας σόγιας. καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και πρέζα ζάχαρη. Ολοκληρώνουμε με λίγο σησαμέλαιο. Το dressing για τη αγγουροσαλάτα μου είναι απλά από σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού, gochugaru, ψιλοκομμένο σκόρδο, ζάχαρη, σησαμέλαιο και σπόρους – ένα τόσο απλό αλλά δροσιστικό συνοδευτικό!🇰🇷

Related Articles

Back to top button