Εύκολες συνταγές

Sizzling Salmon Sinigang Ensaladang Gulay Προσπάθησε να αναδημιουργήσει μια πιο υγιεινή εκδοχή…

✨Sizzling Salmon Sinigang✨ ✨Ensaladang Gulay✨ Προσπάθησε να αναδημιουργήσει μια πιο υγιεινή εκδοχή του sizzling sinigang του Locavore χρησιμοποιώντας σολομό αντί για χοιρινή κοιλιά. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ίσως βρήκαμε ένα νέο αγαπημένο πιάτο των Φιλιππίνων!❤️ . . Για να ετοιμάσουμε τον σολομό, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Το ψήνουμε χαμηλά για 15 λεπτά περίπου ανάλογα με το πάχος. Μετά το ψήσιμο, πυρπολήστε τον σολομό για να αναδείξει καπνιστή γεύση που ταιριάζει τόσο καλά με τη σάλτσα sinigang. Είναι ένα επιπλέον βήμα που αξίζει να κάνετε! Ενώ περιμένετε να τελειώσει το μαγείρεμα ο σολομός, ετοιμάστε τα λαχανικά σας. Ψητό ντοματίνια, ζεματίστε λαχανικά όπως kangkong και γαλλικά φασόλια. . . Εάν έχετε κεφάλια γαρίδας και κόκαλα ψαριού για να περισώσετε, μπορείτε να φτιάξετε έναν χορταστικό ζωμό βράζοντάς τον μαζί με κρεμμύδι, ντομάτες, τζίντζερ, πράσινο τσίλι και μαύρο πιπέρι. Ακριβώς όπως θα μαγειρεύατε sinigang – εκδοχή σούπας. Θα λειτουργήσει επίσης αν έχετε υπολείμματα σούπας sinigang! Αυτό θα κάνει τη σάλτσα μας πραγματικά αρωματική. Για να ψήσετε το σάλτσα, φτιάξτε ένα ρου ανακατεύοντας το βούτυρο και το αλεύρι. Όταν ψηθεί το αλεύρι, βάζετε στον ζωμό σας μια κουτάλα τη φορά. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πετύχετε μια παχύρρευστη σύσταση σάλτσας. Προσθέστε μια-δυο σταγόνες του μείγματος sinigang και τελειώστε με τσίλι. Συναρμολογήστε σολομό και λαχανικά στο πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίστε με σάλτσα sinigang, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τηγανητό σκόρδο από πάνω! . . Συνδυάζεται με μια δροσιστική φιλιππινέζικη σαλάτα λαχανικών και αλατισμένη αυγοσαλάτα με βινεγκρέτ από πάστα γαρίδας. Αυτό το γεύμα μπορεί να είναι μια ανατροπή από το αρχικό, αλλά σίγουρα παρόλα αυτά έφερε την ίδια ικανοποίηση από το φαγητό!🇵🇭

Related Articles

Back to top button