Εύκολες συνταγές

Stir Fried Celery Fish Kiam Peng Native Chicken Herbal Soup Αυτό το γεύμα είναι εμπνευσμένο…

✨Stir Fried Celery Fish✨ ✨Kiam Peng✨ ✨Native Chicken Herbal Soup✨ Αυτό το γεύμα είναι εμπνευσμένο από τη μεγάλη παρτίδα ζωμού κοτόπουλου που έφτιαξα, ο οποίος χρησιμοποιήθηκε και σε αυτά τα 3 πιάτα. Χρησιμοποίησα εγχώριο κοτόπουλο για το ζωμό, είναι πολύ πιο σκληρό αλλά πολύ πιο γευστικό και θρεπτικό. ειδικά όταν βράζεται για πολλή ώρα (βρασμένο το δικό μου σχεδόν 4 ώρες). Απλά αρωματίστηκα τον ζωμό με αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε λευκό κρεμμύδι, σέλινο και καρότα. . . Για το Stir Fried Celery Fish, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο σφυρίδας, snapper, maya maya ή οποιοδήποτε κρέας λευκό ψάρι. Εάν το ψάρι είναι πολύ ευαίσθητο, μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά με άμυλο καλαμποκιού πριν το τηγανίσετε. Γρήγορα μαρινάρω τα φιλέτα ψαριού σε τριμμένο τζίντζερ, αλάτι και λευκό πιπέρι. Τα τηγάνισα και πρόσθεσα προς το τέλος κρασί από ρύζι. Αφήνουμε τα ψάρια στην άκρη και στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο, τα λευκά κρεμμύδια, το σέλινο και τα καρότα. Προσθέστε μείγμα σάλτσας από ζωμό κοτόπουλου, κρασί ρυζιού, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, ζάχαρη, λευκό πιπέρι, σησαμέλαιο. Πυκνώστε με πολτό από άμυλο καλαμποκιού, προσθέστε το φιλέτο ψαριού πίσω και περιχύστε απαλά με τη σάλτσα. Τα τηγανητά κοτσάνια σέλινου έφεραν τόση γλυκύτητα στο πιάτο! . . Έχω δημοσιεύσει στο παρελθόν σχετικά με τη συνταγή μου για το Kiam Peng. Συνήθως φτιάχνω μια τεράστια παρτίδα για να τη μοιραστώ με την οικογένεια. Είναι βασικά αρωματικό ρύζι με μανιτάρια shitake, κινέζικο λουκάνικο, χοιρινό ή κοτόπουλο, γαρίδες και φύλλα μουστάρδας. μαγείρεψε το ρύζι στο νερό των μανιταριών και το ζωμό κότας. . . Για την Native Chicken Herbal Soup, χρησιμοποίησα το ζωμό κοτόπουλου ως βάση μου και πρόσθεσα αποξηραμένους κόκκινους χουρμάδες και σησαμέλαιο. μπορείτε επίσης να προσθέσετε κορεατικό ginseng και αποξηραμένα μούρα goji. Εξαιρετικά παρήγορο, ο σύζυγος τελείωσε ολόκληρο το ποτ. ω με τη βοήθεια και των παιδιών!🥣

Related Articles

Back to top button