Εύκολες συνταγές

Tandoori Fish Skewers Vegetable Curry Vegetable Pulao Εδώ είναι η απλή μου προσπάθεια…

✨Σουβλάκια ψαριών Tandoori✨ ✨Κάρι λαχανικών✨ ✨λαχανικά Pulao✨ Εδώ είναι η απλή απόπειρά μου για ινδικό φαγητό χρησιμοποιώντας διαθέσιμα υλικά από το ντουλάπι μου στην κυρίως Νοτιοανατολική Ασία. Πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα παρά την έλλειψη κάποιων συστατικών.😙 . . Χρησιμοποίησα ψάρι tanigue για τα σουβλάκια ψαριών Tandoori. Για να ξεκινήσετε, μαρινάρετε τους κύβους τανίγας σε τριμμένο σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, γιαούρτι, πάπρικα, κουρκουμά, κύμινο και garam masala για 20 λεπτά. Μουλιάστε ξύλινα σουβλάκια σε νερό και περάστε κύβους τανίγας. Ψήνουμε για 15 λεπτά. . . Για να φτιάξετε το φυτικό κάρυ – σοτάρετε το σκόρδο, το τζίντζερ και το λευκό κρεμμύδι μέχρι να μυρίσουν. Προσθέστε σκόνη κάρυ, κύμινο και κουρκουμά. ανακατεύουμε καλά με τα αρωματικά. Προσθέστε πατάτες, καρότα και ζωμό κοτόπουλου. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, τοποθετήστε μέσα τα υπόλοιπα λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα κολοκυθάκια και το καλαμπόκι. Ανακατεύουμε μια κουταλιά κρέμα καρύδας για να τελειώσει το πιάτο. . . Για να φτιάξετε ένα γρήγορο χορτοφαγικό πιλάφι Pulao ή Basmati – τοστ γλυκάνισο, δάφνη, κάρδαμο και φλοιός κανέλας. Μόλις μυρίσει, προσθέστε τις φέτες κρεμμυδιού και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετήστε μέσα στο ρύζι μπασμάτι και τα υπόλοιπα λαχανικά όπως τα μπιζέλια, τα καρότα και το καλαμπόκι. Τέλος, προσθέστε νερό. για το ρύζι μπασμάτι ακολουθώ την αναλογία 1:2 (1 φλιτζάνι ρύζι προς 2 φλιτζάνια υγρό). Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και το ρύζι να γίνει απαλό και αφράτο! Έτσι, την επόμενη φορά που θα λαχταράτε για ινδικό φαγητό, δοκιμάστε να το φτιάξετε στο σπίτι!🇮🇳

Related Articles

Back to top button