Εύκολες συνταγές

Tuna Teppanyaki Yasai Itame Adlai Yakimeshi Άλλαξε μερικά πράγματα σε αυτό το J…

✨Tuna Teppanyaki✨ ✨Yasai Itame✨ ✨Adlai Yakimeshi✨ Άλλαξε μερικά πράγματα σε αυτό το ιαπωνικό γεύμα για να συμμορφωθεί με την τρέχουσα διατροφή του κυρίου – μόνο λευκό κρέας και δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Αντί για το συνηθισμένο μοσχαρίσιο teppanyaki, προσπάθησα να χρησιμοποιήσω κοιλιά τόνου και πέτυχε! Για να κρατήσει καλά ο τόνος τη σάλτσα και να μην ξεκολλήσει, τον άλειψα με άμυλο καλαμποκιού και τον τηγάνισα ρηχά. Αυτή η τεχνική στην πραγματικότητα πρόσθεσε ένα ωραίο τραγανό στο πιάτο! . . Για να φτιάξετε τη σάλτσα teppanyaki, σιγοβράστε το mirin, το σάκε, το σησαμέλαιο και τη σάλτσα σόγιας σε ένα τηγάνι. προσθέτουμε τη ζάχαρη, το σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ. Βράζουμε για λίγα δευτερόλεπτα να ψηθεί καλά το σκόρδο και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ από το σάκε. Προσθέστε τη τηγανισμένη κοιλιά τόνου και περιχύστε καλά με τη σάλτσα. Πρόσθεσα επίσης καρότα, κολοκυθάκια και φρέσκα μανιτάρια στη σάλτσα teppanyaki για να ολοκληρώσω το πιάτο. . . Για τα συνοδευτικά, έφτιαξα το Adlai Yakimeshi (πολύ παρόμοιο με το Chahan, η συνταγή ήταν ήδη αναρτημένη) και το Yasai Itame. Για να μαγειρέψετε το Yasai Itame ή το ιαπωνικό λαχανικό Stir Fry, σοτάρετε το λευκό κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ σε βούτυρο. Μόλις το κρεμμύδι γίνει ημιδιαφανές, προσθέστε τα καρότα, το λάχανο και τα φύτρα φασολιών – με αυτή τη συγκεκριμένη σειρά, καθώς τα καρότα μαγειρεύονται περισσότερο. Τέλος, ανακατεύουμε με μείγμα σάλτσας από σάλτσα στρειδιών, mirin, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση με ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Για άλλη μια φορά, η ομορφιά και η απλότητα της ιαπωνικής κουζίνας φάνηκε πολύ καλά σε αυτό το γεύμα!🎌

Related Articles

Back to top button