Εύκολες συνταγές

Typhoon Shelter Prawns Wonton Noodle Soup Ψητά μανιτάρια και λάχανο Σε αυτό το…

✨Typhoon Shelter Prawns✨ ✨Wonton Noodle Soup✨ ✨Braised Mushrooms and Labbage✨ Σε αυτό το γεύμα, ουσιαστικά ταξιδεύουμε σε έναν από τους αγαπημένους μας προορισμούς για φαγητό – το Χονγκ Κονγκ! Εκτός από το πολυτελές dimsum, ένα από τα πράγματα που μου λείπουν είναι η μαγειρική με θαλασσινά σε στυλ HK. οπότε το αποκορύφωμα του σημερινού πιάτου είναι οι περιβόητες Typhoon Shelter Prawns ή γαρίδες με τηγανητό σκόρδο. . . Θα μαγειρέψουμε το κέλυφος των γαρίδων. Για να προετοιμάσετε, κόψτε τις μακριές κεραίες και κόψτε μερικώς το επάνω μέρος της γαρίδας σε φέτες. Αυτό θα διευκολύνει επίσης το ξεφλούδισμα όταν είναι μαγειρεμένο. Μαρινάρετε γρήγορα τις γαρίδες σε κρασί από ρύζι, αλάτι, λευκό πιπέρι. στη συνέχεια αλείφουμε ελαφρά με άμυλο καλαμποκιού και τηγανίζουμε ρηχά. Αφήνουμε στην άκρη σε μια σχάρα φούρνου και διατηρούμε ζεστή στο φούρνο. Για να φτιάξετε τις τραγανές επικαλύψεις – ανακατέψτε 1-2 κεφάλια ψιλοκομμένο σκόρδο, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και τσίλι. Προσθέστε μια βουτιά κρασί από ρύζι, σησαμέλαιο, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να μυρίσει. Τώρα για το συστατικό του τραγανού, προσθέστε τριμμένη φρυγανιά panko και συνεχίστε να το μετακινείτε γύρω από το τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Παρακολουθήστε προσεκτικά αυτό το μείγμα για να αποφύγετε να καεί (πράγμα που σχεδόν έκανα!😅). Προσθέστε τις μαγειρεμένες γαρίδες και συνδυάστε το πιάτο. . . Ολοκλήρωσε το πιάτο με μια σούπα Wonton Noodle. τα wontons αγοράστηκαν από το κατάστημα και ο ζωμός ήταν από το ζωμό κοτόπουλου που είχε απομείνει. Προστέθηκαν επίσης κοκκινιστό λάχανο και μανιτάρια – απλά σιγοβράστε το μανιτάρι σε σκόρδο, κρεμμύδια, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, νερό, σησαμέλαιο, ζάχαρη. Σιγοβράζουμε μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. το λάχανο από την άλλη, απλά σοτάρισα στην ίδια σάλτσα. 🇭🇰

Related Articles

Back to top button